Herera vegetariana

Ingrediente:
- 1 dovlecel mic
- 1 morcov ras
- o conserva cuburi de rosii
- 1 ceapa
- 1 legatura patrunjel
- 2 tije de telina
- 50 g naut din conserva
- 2 linguri faina
- fidea
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita scortisoara
- ½ lingurita ghimber praf
- sare si piper

Mod de preparare:
In 2-3 linguri de ulei se caleste morcovul si dovlecelul. Intre timp, in robotul de bucatarie se face un sos din rosii, ceapa, condimente, patrunjel, telina. Sosul se pune peste legumele calite, se amesteca si se adauga 1,5 l apa. Se lasa la fiert 30 minute.
Folosind in continuare robotul se amesteca 200-300 ml apa cu faina. Amestecul se toarna in cratita, se adauga nautul, fideaua si se fierbe.

Notite: Herera este o supa arabeasca care se mananca des in perioada ramadanului.

Vor iesi 8 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	587.7	16.8	23.1	81.3
per portie	73	2.1	2.9	10.2

Ciorba de soia

Ingrediente:
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1 cartof
- 500 ml bors
- 1 pahar de cuburi de soia fiarta
- 2-3 linguri ulei
- 1 lingura bulion
- sare

Mod de preparare:
Ceapa se toaca fin si se pune la calit. Se adauga cartoful taiat cubulete si morcovul tocat marunt. Dupa ce s-au inmuiat se adauga apa si 200 ml bors si se lasa la fiert pentru 10 minute. Apoi se adauga si soia si bulionul si se mai lasa la fiert inca 5 minute. Se opreste focul si se adauga borsul. Se condimenteaza dupa gust.

Vor iesi 6 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	485	22.9	25.9	40
per portie	81	3.8	4.3	6.7