Paste foarte picante

Ingrediente:
- 100 g paste integrale
- 40 g unt 60%
- piper, chili
- 2 ardei iuti murati

Mod de preparare:
Se fierb pastele in apa sarata, se strecoara si se amesteca cu untul. Se pune pentru 1 minut la cuptor pentru a se topi untul, apoi se adauga piper si chili si se amesteca.

 Pastele se decoreaza cu ardeiul murat taiat feliute.

Vor iesi 2 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	551.8	13	25.5	68.3
per portie	275.9	6.5	12.8	34.2

Tortellini cu cascaval aromat

Ingrediente:
- 250 g tortellini
- 1 ceapa si jumatate
- 5 linguri bulion
- 30 g gorgonzola
- 30 g cascaval cu chimen
- 50 g cascaval cu rucola
- 1 lingurita salvie
- 1 lingurita patrunjel

Mod de preparare:
Pastele se fierb in apa cu sare. Intre timp se toaca ceapa si se caleste in 2 linguri de ulei cu salvia si patrunjelul. Cand ceapa este aproape gata se adauga bulionul si se amesteca bine. Dupa ce s-a calit ceapa se adauga cascavalul aromat si gorgonzola si se mai lasa 1-2 minute pe foc, amestecand continuu. Sosul se pune peste paste si se da la cuptor pentru cateva minute.

Vor iesi 4 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	1357.5	67.4	46.5	168
per portie	339	16.9	11.6	42

Ravioli cu rosii cherry

Ingrediente:
- 500 g ravioli cu branza
- 1 conserva de rosii cherry
- 1 ceapa
- 200 g cascaval afumat
- 50 g ementaler
- 100 g masline
- 3-4 linguri ulei de masline
- 1 lingurita busuioc
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita patrunjel
- sare

Mod de preparare:
Se fierb ravioli in apa sarata si se lasa la scurs. Ceapa se toaca si se caleste in uleiul de masline, cu condimentele. Cand e aproape gata se adauga rosiile si maslinele. Dupa ce se opreste focul, se adauga cascavalul afumat taiat cubulete si se amesteca.
Se amesteca ravioli cu sosul si se pune intr-o tava. Deasupra se aseaza bucatelele de ementaler.

Vor iesi 4 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	3062.3	117.2	143.2	321.8
per portie	766	29.3	35.8	80.5

Mozzarella cu migdale si busioc

Ingrediente:
- 125 g mozzarella
- 3-4 frunze de busuioc
- 4 migdale
- 2 linguri otet balsamic
- 5-6 linguri ulei de masline

Mod de preparare:
Se taie mozzarella cuburi si se pune intr-un vas. Migdalele si busuiocul se piseaza in mojar, se adauga uleiul si otetul si se amesteca. Se varsa compozitia peste mozzarella si se lasa la marinat 30 minute.

Vor iesi 2 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	791.6	29.1	75.9	6.4
per portie	396	14.6	38	3.2

Ciuperci cu vin si lamaie

Ingrediente:
- 250 g ciuperci
- 100 ml vin
- ½ lamaie
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita patrunjel
- 1 lingurita pasta de tomate
- 1 foaie de dafin
- sare, piper

Mod de preparare:
Se caleste lamaia taiata felii subtiri in uleiul de masline cu dafinul si jumatate din patrunjel. Dupa 2-3 minute se adauga ciupercile taiate in 4 si se mai lasa inca 5 minute pe foc. Apoi se adauga vinul si se mai lasa inca 15 minute.
Inainte de servire se orneaza cu patrunjelul ramas.

Notite:
Lamaia capata un gust placut, iar mancarea este in acelasi timp si acrisoara si intepatoare.

Vor iesi 2 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	308.2	8.6	20.9	14.5
per portie	154	4.3	10.5	7.3