Paste cu ciuperci si zucchini

Ingrediente:
- 400 g paste
- 200 g ciuperci
- 200 g zucchini
- 50 g cedar
- 50 g mozzarella
- 200 ml smantana
- 2 linguri ulei
- sare

Mod de preparare:
Pastele se fierb in apa cu sare, se clatesc cu apa rece si se lasa la scurs. Intre timp, ciupercile se taie felii, se oparesc si se scurg. Se calesc intr-o tigaie incinsa, se pune uleiul, ciupercile si zucchini.
Intr-o tava se pune cascavalul, apoi pastele si deasupra smantana, zucchini si ciupercile. Se lasa la cuptor inca 5 minute. Se amesteca si se mai lasa inca 5 minute la cuptor, la foc mare.

Vor iesi 4 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	2008.4	78	61.6	276.4
per portie	502.1	19.5	15.4	69.1

Tort cu capsune

Ingrediente pentru blat:
- 8 oua
- 8 linguri ulei
- 8 linguri zahar
- 8 linguri faina
- esenta de vanilie

Ingrediente pentru crema:
- 2 oua
- 140 g zahar
- 100 g faina
- 350 ml lapte 1,5 %
- esenta de vanilie

Mod de preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat bine cu mixerul. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, uleiul si esenta de vanilie, apoi se adauga albusurile batute spuma. Dupa ce s-a amestecat, se adauga treptat faina si se amesteca bine. Compozitia se da la cuptor pentru 45 min.

Intre timp se face crema. Se freaca ouale cu zaharul, se adauga faina, laptele si esenta de vanilie si se pune la foc mic. Se amesteca constant pana se ingroasa. Se opreste focul si se lasa la racit.

 Cand s-a racit crema, se pune in robotul de bucatarie, se adauga capsune si se mixeaza.

Dupa ce s-a racit blatul, se taie in 2. Prima parte se insiropeaza cu sirop simplu din apa si zahar, se unge cu crema de capsune.

Deasupra se pun bucatele de capsune. Se aseaza al doilea blat, se insiropeaza si se unge cu crema.
Am ornat tortul cu bucatele de capsune, o banana si figurine de ciocolata.

Cannelloni rustici

Ingrediente:
- 130 g cannelloni (12 bucati)
- 1 conserva ciuperci
- 200 g spanac congelat
- 100 g tofu afumat
- busuioc
- oregano
- rozmarin
- sare
- 2 cepe
- 150 ml sos de rosii

Mod de preparare:
Se taie ceapa si se amesteca cu bulionul.

Spanacul se decongeleaza si se amesteca cu ciupercile si tofu faramitat. Apoi se adauga condimentele si se amesteca rapid.

In tava se pune patul de ceapa, iar deasupra se aseaza cannelloni umpluti cu amestecul facut anterior. Se toarna apa pana se acopera in totalitate cannelloni.

Se da la cuptor la foc potrivit.

Vor iesi 4 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	783.9	49.2	17.5	122.3
per portie	196	12.3	4.4	30.6

Tortellinii cu salvie

Ingrediente:
- 250 g tortellini
- 125 g unt 60%
- 15-20 frunze de salvie
- sare

Mod de preparare:
Se fierb pastele in apa cu sare si se scurg. Intr-o tava se topeste untul si se adauga salvia tocata marunt. Dupa ce s-a topit untul se adauga si pastele si se amesteca bine.

Notite: Pastele se pot servi cu cascaval ras.


Vor iesi 4 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	1502.5	35.1	88.5	141.8
per portie	376	8.8	22.1	35.5

Tortellini cu cascaval aromat

Ingrediente:
- 250 g tortellini
- 1 ceapa si jumatate
- 5 linguri bulion
- 30 g gorgonzola
- 30 g cascaval cu chimen
- 50 g cascaval cu rucola
- 1 lingurita salvie
- 1 lingurita patrunjel

Mod de preparare:
Pastele se fierb in apa cu sare. Intre timp se toaca ceapa si se caleste in 2 linguri de ulei cu salvia si patrunjelul. Cand ceapa este aproape gata se adauga bulionul si se amesteca bine. Dupa ce s-a calit ceapa se adauga cascavalul aromat si gorgonzola si se mai lasa 1-2 minute pe foc, amestecand continuu. Sosul se pune peste paste si se da la cuptor pentru cateva minute.

Vor iesi 4 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	1357.5	67.4	46.5	168
per portie	339	16.9	11.6	42

Ravioli cu rosii cherry

Ingrediente:
- 500 g ravioli cu branza
- 1 conserva de rosii cherry
- 1 ceapa
- 200 g cascaval afumat
- 50 g ementaler
- 100 g masline
- 3-4 linguri ulei de masline
- 1 lingurita busuioc
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita patrunjel
- sare

Mod de preparare:
Se fierb ravioli in apa sarata si se lasa la scurs. Ceapa se toaca si se caleste in uleiul de masline, cu condimentele. Cand e aproape gata se adauga rosiile si maslinele. Dupa ce se opreste focul, se adauga cascavalul afumat taiat cubulete si se amesteca.
Se amesteca ravioli cu sosul si se pune intr-o tava. Deasupra se aseaza bucatelele de ementaler.

Vor iesi 4 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	3062.3	117.2	143.2	321.8
per portie	766	29.3	35.8	80.5

Tortelini cu sos de rosii

Ingrediente:
- 1 pachet tortelinii
- 6 catei usturoi
- 1 legatura ceapa verde
- 2 linguri ulei
- 1 conserva cuburi rosii
- ementaler
- sare

Mod de preparare:
Se fierb tortelinii in apa cu sare si se lasa la scurs. Usturoiul si ceapa se calesc, cand sunt aproape gata se adauga rosiile si se mai lasa cateva minute.
Intr-o tava se pune sosul si tortelinii, se amesteca si se aseaza cascavalul deasupra. Se pune in cuptor pentru 5 minute, iar dupa ce se scoate se amesteca inca o data.

Vor iesi 2 portii. Valori nutritionale:

	calorii	proteine	lipide	carbohidrati
total	1482.7	51.1	70.5	164.7
per portie	741	25.6	35.3	82.4